Коллагеновая оболочка DEVRO
Компания Devro является одним из ведущих мировых производителей коллагеновых оболочек для пищевой промышленности, используемых в основном при производстве сосисок и колбас.
Продукция Devro - это превосходные органолептические свойства оболочки, возможность использования для копчёных, варёных, сухих и сырых продуктов.
Преимущества коллагеновых оболочек Devro
- Диапазон калибров: 17 - 32 мм
- Высокая производительность и экономичность
- Прочность при формовке
- Пищевая безопасность
- Привлекательный внешний вид
- Термическая стабильность
- Отличная альтернатива натуральным оболочкам
- Различные способы приготовления: СВЧ, варка, жарка и заморозка
- Возможность сделать маркировку для узнаваемости Вашего бренда
- Идеально подходят для создания продукции Halal и Kosher
Технические характеристики
| Линейка | Калибр, мм | Форма поставки | Основные цвета | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fine-C | 17 - 32 | Готова к использованию |
|
||||
| AF | 19 - 33 | Готова к использованию |
Цвета под заказ
-
Копченый
-
Лосось
Devro используется на высокоскоростных линиях и перекрутчиках
| Оболочка | Испольлзование | Продукт |
|---|---|---|
| Fine-C | Вареные сосиски и колбасы, варено-копченые сосиски и колбасы | Сосиски типа «Венские», «Молочные», «Охотничьи» колбаски, сардельки, с/к колбаски |
| AF | Ферметированные колбасы | Салями |
Рекомендации по хранению
Оболочка хранится при температуре 15-20°С, влажности 60-70% в течение 12 месяцев с момента отгрузки.
Коллагеновые пленки Devro
- Фаршеемкость: 2 - 6 кг на 1 кв/м
- Применяются для всех видов продуктов выпускаемых в сетках: сырокопченые/вяленые, вареные, для гриля
- Предварительная подготовка перед применением не требуется
- Улучшают внешний вид продукции и адсорбцию дыма
- Не имеют привкуса
- Термическая стабильность
- Идеально подходят для создания продукции Halal и Kosher
Технические характеристики
| Линейка | Калибр, мм | Форма поставки | Основные цвета | |
|---|---|---|---|---|
| R - плоская пленка | 400 | Готова к использованию | бесцветный | |
| T - табулярная пленка | 50 - 150 | 20 или 40 метров в гильзе | бесцветный | |
Цвета под заказ
-
Копченый
-
Темное копчение
-
Карамель
Пленки Devro используются для продуктов в сетках
| Оболочка | Испольлзование |
|---|---|
| R - плоская пленка | Вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые продукты |
| T - табулярная пленка | Вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые продукты |
Рекомендации по хранению
Оболочка хранится при температуре 15-20°С, влажности 60-70% в течение 12 месяцев с момента отгрузки.
Для детального изучения дополнителльных услуг, пожалуйста, скачайте файл с технической документацией: скачать
Заказать обратный звонок
Copyright © 2024 Neka.pro. Все права защищены.