Fabios
Оболочки FABIOS идеально подходят для производства колбас. Прочность и гибкость этих оболочек способствуют равномерному наполнению выпускаемых изделий, придают привлекательный и естественный внешний вид.
Преимущества коллагеновых оболочек Fabios
- Диапазон калибров: 35 - 100
- Производятся из гольевой спилка крупного рогатого скота
- Придают изделиям натуральный внешний вид
- Хорошая проницаемость для дыма и пара
- Высокая механическая прочность
- Высокая термостойкость
- Позволяют получить однородную форму продукта
- Приобретают красивый цвет при холодном копчении
- Подходит для продукции Halal
Технические характеристики
| Линейка | Калибр, мм | Форма поставки | Основные цвета | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FG | 35 - 100 | На роллах, RTU, гофрирование |
|
||||||||
| FGP | 35 - 100 | На роллах, RTU, гофрирование | |||||||||
| FGR | 35 - 100 | На роллах, RTU, гофрирование |
Цвета под заказ
-
CS1
-
CS2
-
C01
-
CO8
-
C15
-
C16
-
C18
-
C20
-
C21
Fabios - идеальная оболочка для колбас
| Оболочка | Использование | Продукт |
|---|---|---|
| FG | Сушеные, варено-копченые и копченые колбасы | Варено-копченые колбасы |
| FGP | Для нарезанных продуктов (легкосъемная оболочка) | Варено-копченые колбасы, мортаделла |
| FGR | Для сырокопченых колбас | Салями, дозревающие колбасы, салями с плесенью |
Рекомендации по использованию
- Наполнять оболочку следует в направлении, указанном на упаковке
- После наполнения следует провести обработку продукта в соответствии с его типом
Коллагеновые пленки Фабиос
- Калибры, мм: 400, 480, 570
- Применяются для производства вареных и варено-копченых изделий, для изделий под сетку, а также созревших в формах
- Съедобные
- Позволяют легко снять сетку без повреждения внешнего вида конечного продукта
- Обеспечивают равномерное копчение
- Придают естественный блеск продукту
- Идеально подходят для создания продукции Halal
Технические характеристики
| Линейка | Калибр, мм | Форма поставки | Основные цвета | |
|---|---|---|---|---|
| FE | 400, 480, 570 | На роллах, готовы к использованию | CNA | |
Цвета под заказ
-
CS0
-
CO2
Пленка Фабиос идеально подходит для формованных изделеий
| Оболочка | Испольлзование | Продукт |
|---|---|---|
| FE | Вареные, запеченные и копченые продукты | Ветчина, изделия из ветчины, копчености |
Рекомендации по использованию
- После наполнения следует провести обраотку продукта в соотвествии с его типом
Кольцевые оболочки Фабиос
- Калибры, мм: 30 - 52
- Хорошо держат круглую форму
- Съедобные
- Придают аппетитный внешний вид
- Готовые изделия имеют естественный внешний вид
- Хорошо и равномерно обсыхают вместе с фаршем
- Отличная проницаемость для дыма
- Прочность и эластичность во время набивки
- Идеально подходят для создания продукции Halal
Технические характеристики
| Линейка | Калибр, мм | Форма поставки | Основные цвета | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FW | 30 - 52 | На роллах, RTU, гофрированные |
|
||||||||
| FWR | 30 - 52 | На роллах, RTU, гофрированные |
Цвета под заказ
-
C04
-
C05
-
C06
-
CO7
-
C08
-
C10
-
C11
-
C12
Кольцевая оболочка Фабиос придает натуральный вид колбасам
| Оболочка | Испольлзование | Продукт |
|---|---|---|
| FW | Сушеные, варено-копченые и копченые продукты | Варено-копченые колбасы |
| FWR | Сырокопченые продукты | Салями, дозревающие колбасы, салями с плесенью |
Рекомендации по использованию
- Оболочка не требует предварительного замачивания - сразу готова к применению
- Наполнять оболочку следует в напрвалении, указанном на упаковке
- После наполнения следует провести обраотку продукта в соотвествии с его типом
Рекомендации по хранению
Оболочка хранится при температуре 5-25°С, влажности 60-70% в течение 12 месяцев с момента отгрузки.
Печать и клипсование
Для детального изучения дополнителльных услуг, пожалуйста, скачайте файл с технической документацией: скачать
Заказать обратный звонок
Copyright © 2024 Neka.pro. Все права защищены.