Fibran

Оболочки Fibran изготавливаются из коллагена - среднего слоя шкур крупного рогатого скота. В производстве оболочек не применяются канцерогенные добавки, поэтому продукция Фибран отличается своей натуральностью и безопасностью. Коллагеновые оболочки Fibran используются для всех видов вяленых, свежих, варёных и копчёных колбас разных калибров.

Преимущества коллагеновых оболочек Фибран

• Диапозон калибров: 35 - 100
• Производятся из натурального сырья
• Высокая механическая прочность - легко клипсуется
• Хорошая проницаемость для дыма и пара
• Высокая фаршеемкость
• Хорошая прилегаемость к фаршу - не образует складок
• Широкая цветовая палитра
• Однородный и ровный цвет у готовых продуктов
• Допускают термообработку до 78°C
• Подходит для продукции Halal

Технические характеристики

Цвета под заказ

Фибран - прочная оболочка для автоматической набивки

Рекомендации по использованию

• Разматывать оболочку необходимо в вертикальном положении рулона
• Рулонную оболочку Фибран перед набивкой рекомендуется замачивать в 12-15 процентном растворе повареной соли в течение 25-30 минут. Температура раствора должна быть 20-25°C

Кольцевые оболочки Fibran

• Калибры, мм: 38 - 58
• Хорошо держат круглую форму
• Придают аппетитный внешний вид
• Хорошая адгезия
• Хорошо и равномерно обсыхают вместе с фаршем
• Отличная проницамость для дыма
• Прочность и эластичность во время набивки
• Простота использования
• Гигиеничность
• Идеально подходят для создания продукции Halal

Технические характеристики

Цвета под заказ

Фибран - кольцевая оболочка для всех групп колбас

Рекомендации по хранению

Оболочка хранится при температуре 15-20°С, влажности 60-70% в течение 24 месяцев с момента отгрузки в упаковке производителя. В случае харнения оболочки при более низких температурах выдержать в течение 24 часов при комнатной температуре.

Печать и клипсование

Для детального изучения дополнителльных услуг, пожалуйста, скачайте файл с технической документацией: скачать