Kalle

Полимерные оболочки традиционно используются для варёных колбас или сыра. Компания Kalle разработала полиамидные оболочки, которые выводят проницаемость на совершенно новый уровень. С линейкой NaloFerm компании Калле можно производить не только вареные, но и сырые колбасы, которые в дальнейшем прекрасно обрабатываются дымом или паром и даже помещаются в камеру созревания с другими продуктами.

Преимущества полиамидных оболочек NaloFerm

• Диапазон калибров, мм: 32 - 70
• Не требуется обработка для предотвращения роста плесени
• Микробиологическая инертность
• Длительное сохранения вкуса и аромата у готового продукта
• Оптимальная проницаемсоть для дыма и пара
• Не требует продолжительной подготовки (замачивание в течение 1- 3 минут в воде при температуре 25°С)
• Точность калибров
• Высокая степень адгезии
• Возможность нанесения печати
• Хороший эстетический вид готового изделия
• Можно перенабивать до 10%

Технические характеристики

Цвета под заказ