Колбасная

Полиамидные (нейлоновые) пластиковые оболочки чаще всего используются при производстве варёных колбас и ветчин. Полиамидные оболочки бывают двух основных видов: проницаемые и барьерные. Барьерные, как понятно из названия, защищают готовый продукт от воздействия окружающей среды, тем самым увеличивая срок хранения колбас. Проницаемые позволяют продукту насыщаться ароматом копчения, выделять лишнюю влагу, улучшая свои вкусовые качества.

Специфика полиамидных оболочек для колбас от Neka

• Легкость формовки
• Хорошее клипсование
• Прекрасно держат форму
• Легкая набивка
• Гофрация